《神农本草经》里把豆芽叫做“大豆黄卷”。咱们国家培育豆芽的历史大概有两千多年了，但最初是谁发明出来的，已经没法查清楚了。

范文一

6月2日 小雨 上午十点，我惊讶地注意到绿豆的外壳已经脱落，露出白白胖胖的豆粒，看起来格外鲜嫩多汁。可惜天公不作美，全天阴雨绵绵，不见阳光。到了晚上七点半，天气转晴，豆芽中间长出了长长的“小尾巴”，就像小宝宝在伸懒腰一样。我给它们换了一次水，满心期待着明天会有更多新变化。 6月5日 晴 中午，我再次掀开纱布，顿时大吃一惊。绿豆芽已经长到了五毫米左右，整整齐齐地立在盘子里，洁白细嫩，模样十分讨人喜欢。因为今天阳光很好，我把盘子搬到了窗边晒晒太阳。 6月6日 晴转雷阵雨 在阳光的沐浴下，豆芽们正快乐地生长，今天比昨天又高了不少。我再次给它们换了清水，仿佛在为它们加油，鼓励它们长得更好。 6月7日 雷阵雨 昨天去了姥姥家，今天回家一看，豆芽又窜高了一截，大概有五厘米长了。虽然不像前几天那样让人惊喜连连，但看着这些充满生机的豆芽，我心里还是涌起一股难以言表的快乐。这大概就是“一分耕耘，一分收获”的道理吧。 6月8日 雷阵雨 到了晚上，豆芽已经长到了十多厘米。明天就要开学了，爸爸教我用豆芽和海米做了一道“蚂蚁上树”。虽然心里多少有点舍不得，但看到全家人一起品尝我的劳动成果，我感到特别有成就感。付出劳动，让我感到无比快乐！

范文二

今天，老师留了一项有趣的作业——泡豆子。前一天，我准备了两包豆子，分别是红豆和黑豆。开始泡豆时，我把豆子放进一个漏水的盆里，然后喝了几口冷水，吐在豆子上，又盖上一块布，让它们泡了一整夜。 第一天，豆子膨胀了，表面裂开一条缝，露出白色的部分。到了晚上，豆子又大了一些。第二天早上，豆子比昨天大好几倍，就像喝饱了水撑开一样，裂缝变大，芽也长出来了，比三粒豆子粘在一起还要大。晚上，豆子继续变大，芽接近一厘米长，像小蝌蚪拖着长尾巴，十分可爱。小种子生命力真顽强，要是人的生命力也这么强就好了。 第三天早上，芽似乎又大了些，外壳快脱落，茎变白变粗，根细长带点黄色，顶部有两片叶子，像保护伞。晚上，芽继续生长，壳裂得更大，茎也变化了。小叶子微微展开，长约六厘米，两瓣小叶为茎提供营养，壳慢慢脱落。 第四、五天，豆子长得很高，约七八厘米，茎最长，叶子里钻出两片嫩绿的新叶。晚上，豆子继续长大，绿叶即将伸出。根像五六根棕色头发，长达十厘米多，最后被爷爷炒着吃了。泡豆子真有趣，下次我还要尝试。

范文三

由于我要去上学，妈妈便替我照看绿豆，负责观察干燥程度并适时洒水，确保豆子始终湿润。第三天清晨，我满怀期待地赶回家，直奔绿豆“基地”查看进展。我怀着激动又紧张的心情，轻轻掀开过滤棉，眼前的景象令我震惊。有的绿豆皮已完全脱落，散落在盒底；有的只褪去了一半；还有的似乎不愿分离，紧紧贴着豆肉。洁白的豆芽比昨日粗壮许多，长度已达两厘米。它们形似毛笔头，顶端尖锐如针，靠近豆肉处则显得格外饱满，想必是水分充足所致。有的豆芽像个调皮的孩子，紧紧抓住滤棉玩捉迷藏，真是有趣！第四天，我再次打开滤棉，发现豆茎挺立，宛如一片水中森林。原本的笑脸中心抽出两片嫩叶，仔细观察整颗绿豆，它们酷似蛇吐信子，仿佛在搜寻猎物。更令我惊讶的是，周围长出了许多须根。查阅资料后得知，这些杂根是吸收水分的关键，若没有它们，绿豆便会枯萎。原来这就是豆子成长后的模样。种子终于长大，我想把它当作一盆精致的盆景，真是美丽极了！

范文四

9月20日 星期日 晴 今日，老师分发给我们几粒绿豆，并布置了一个别开生面的任务——记录绿豆的发芽历程。放学后，我飞奔回家，迅速找来一个透明玻璃杯，垫入七八层纸巾，加水湿润后，将提前泡好的豆子逐一放入杯中。 9月23日 星期三 晴 清晨醒来，我第一时间跑到阳台，想看看那些身着绿装的“小家伙”有了什么新动静。咦？小绿豆怎么看不见了？原来，嫩芽们已经脱去了绿色的外衣，从豆子的怀抱中探出了头。我高兴得跳了起来，因为这意味着它们已经成功扎根了。 9月25日 星期六 阴 今晚，我的豆芽们长到了十厘米左右，最矮的也有五厘米。嫩绿的茎秆轻轻靠在杯壁上，顶端托着两片小叶，茎上还长着细微的绒毛，在阳光下熠熠生辉。望着这株小小的绿豆芽，我心里似乎生长出了一棵充满爱意的大树。这便是我观察绿豆一周的成果，我体会到了成长带来的惊喜，也深深感叹：哪怕是一粒种子，也蕴含着向上进取、生机勃勃的力量。

范文五

10月2日 星期一 晴 今天是我头一回尝试培育绿豆芽。真没想到，绿豆芽的“种子”竟然就是普通的绿豆！这些豆子呈椭圆状，质地坚硬。我不禁好奇：“这么坚硬的豆子，究竟要怎么才能发芽呢？”怀着这份疑问，我开始了种植之旅。起初，我将绿豆仔细洗净后放入杯中，接着注满清水，最后把杯子摆放在窗边。我心里琢磨着：“让绿豆多晒晒太阳，或许能加速它们发芽的速度吧！” 10月3日 星期二 晴 清晨起床，我甚至顾不上刷牙，就迫不及待地跑去观察绿豆。哇，绿豆吸足了水分，把外皮都撑破了。原来，褪去外壳后的绿豆变得圆润饱满，看起来十分惹人喜爱。此外，我还注意到浸泡绿豆的水变得有些浑浊。遗憾的是，目前还没有长出新的嫩芽。唉，我真盼着它们能早点发芽呀！ 10月4日 星期三 阴 今天是我种植绿豆芽的第三天。早上洗漱时，我心里一直惦记着：“我的小绿豆到底有没有发芽呢？”刷完牙，我匆匆跑到窗台查看，惊喜地发现绿豆芽已经从“绿豆妈妈”的怀抱中探出头来了！那些豆芽白白细细的，模样十分漂亮。它们宛如一个个灵动的小精灵，在水中翩翩起舞。绿豆芽实在太迷人了，我对妈妈说：“以后我还要尝试种花生芽、黄豆芽……”