范文一

全家上下都知道我酷爱饺子。那诱人的馅料，薄如蝉翼的面皮，光是想想便让我垂涎三尺。因此，每个周末奶奶都会亲手为我制作。奶奶的包饺子技艺堪称一绝，儿时我总爱围观，如今亦然。特别是她左手托皮、右手填馅的那一瞬，在我看来便是最迷人的画面。我常常托着下巴，看得入神。这时，奶奶会用沾满面粉的手轻轻刮一下我的鼻尖，笑着催促：“去玩吧，饺子快熟啦！”我则满心欢喜地跑开。记得一个秋日周末，上午我兴致勃勃，满心期待中午的美味。正想出门找伙伴玩耍，奶奶突然捂住肚子喊疼。我焦急地问是否要去医院，她摇摇头，强颜欢笑说：“没事，歇会儿就好，不过是拉肚子，你去玩吧，中午还得给你包饺子的。”说完便把我推出门外。我心里暗想：奶奶年纪大了，何必硬撑，哪怕打个电话叫爸爸也行啊。中午回家，屋里空无一人，让我百思不得其解。桌上还有没包完的饺子，我颓然坐下，泪水如断线珍珠般落下。我懊恼地想：奶奶肯定是病重了，我怎么没想到先通知爸爸呢？我真糊涂，若早点告知，奶奶或许能少受些罪。想到奶奶痛苦的神情，我真想狠狠打自己两巴掌。晚上得知奶奶突发胆结石，需住院观察。看来这周的饺子是吃不成了。没想到几天后，中午放学回家，厨房里竟又出现了那个熟悉的身影——奶奶在包饺子！起初我以为是眼花，定是太想奶奶产生的幻觉。轻轻走近一看，果然是奶奶。我刚想开口，奶奶似乎看穿了我的心思，急忙说：“这是补上次的饺子。别捣乱，我得赶紧包，我是偷偷溜出来的。”看着奶奶苍老的手上布满针孔，其中一个还红肿渗血，我眼眶湿润，真想冲上去拥抱她。包完饺子煮好后，奶奶又匆匆赶回医院输液，家里只剩我独自享用这顿美味。那是我吃过最难忘的一顿饺子。我不仅觉得馅料更香、皮更薄，更从那小小的饺子里，窥见了一个闪闪发光的世界，那里广阔无垠，盛满了无尽的爱……

范文二

大家期盼已久的春节终于来临！过年怎么能少得了饺子呢？大年初一清晨，我们便赶往爷爷家。抵达时，热气腾腾的饺子已备好。看着那些形似元宝的饺子，我忍不住先尝了一个，忍不住赞叹：“真美味！”正当我拿起筷子想再夹时，妈妈却叫住了我，问道：“你晓得吃饺子的来历吗？”看我一脸茫然，妈妈便娓娓道来：“饺子在我国已有两千六百多年的悠久历史。相传，它源于‘医圣’张仲景的‘冬至舍药’。东汉时，张仲景任长沙太守，目睹白河两岸百姓受冻挨饿，耳朵冻烂，于心不忍，便辞官行医。寒冬初至，他在南阳东关搭棚煮汤，将羊肉、辣椒及驱寒药材共煮，捞出切碎后用面皮包成耳朵状的‘娇耳’，再煮成‘祛寒娇耳汤’。人们服后浑身发热，寒气尽消，冻耳亦愈。这一习俗传承千七百多年，每逢冬至，人们便包食娇耳以纪念张仲景。”此时，爸爸插话道：“我还听过另一个传说：女娲抟土造人时，因天寒地冻，人的耳朵易被冻掉。为固定耳朵，女娲在人耳上扎孔，用细线拴住，线头让黄土人咬在嘴里，耳朵才算做成。百姓为纪念女娲，便用面皮捏成耳朵形状，包上馅（象征线），通过咬食来纪念。”我心想：一个小小的饺子竟蕴含如此深厚的文化，中华文明博大精深，我更应勤奋学习！于是打趣道：“看来我得好好努力，不然我这‘后浪’怎么推得动‘前浪’？”爸爸闻言笑道：“那我们也得加油喽，我可不想‘死’在沙滩上！”欢声笑语，回荡在屋内。

范文三

饺子历史十分悠久。早在两千年前，这种食物就已经出现。在中国，春节吃饺子有着特殊的含义，象征着吉祥与团圆。除夕之夜，全家人吃完年夜饭，便聚在一起，一边观看春节联欢晚会，一边动手包饺子，享受家庭团聚的快乐。通常在深夜十一点到凌晨一点之间吃饺子。因为此时正是农历新年的开始，和家人一起品尝饺子，共同迎接新年，非常有意义。饺子的外形酷似元宝，春节期间食用寓意着“招财进宝”。另外，为了讨个好彩头，人们还会在馅料里包入象征吉祥的物品。北方人有个习惯，逢年过节或接待亲友时，总会包饺子来吃。特别是大年初一，全家人拜完年后，围坐在一起，一边包饺子一边聊天，话题从天南地北到家长里短，不时传出阵阵笑声，真是乐趣无穷。“水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香”，当人们品尝着滑润鲜美、滋味诱人的水饺时，若再了解它的历史，谁不惊叹于我们文明古国源远流长的面食文化呢？ 关于饺子的起源，史书记载和民间传说非常多。饺子源自古代的“角子”。早在三国时期，魏国张揖编写的《广雅》一书中，就提到了这种食品。据考证，它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”和南宋时的“燥肉双下角子”演变而来，距今已有千四百多年的历史。清朝史料记载：“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。”又说：“每届初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。”这表明新春吃饺子寓意吉利，以示辞旧迎新。近人徐珂编的《清稗类钞》中说：“中有馅，或谓之粉角----而蒸食煎食皆可，以水煮之而有汤叫做水饺。”千百年来，饺子作为贺岁食品，深受人们喜爱，相沿成习，流传至今。 在漫长的发展过程中，饺子名目繁多。古时有“牢丸”、“扁食”、“饺饵”、“粉角”等名称。唐代称饺子为“汤中牢丸”；元代称为“时罗角儿”；明末称为“粉角”；清朝称为“扁食”。如今，南北方对饺子的称呼也不尽相同。北方人叫“饺子”，而南方不少地区却称之为“馄饨”。因为馅料不同，饺子名称也五花八门，有猪肉、羊肉、牛肉、三鲜、红油、高汤、花素、鱼肉、水晶水饺等。此外，因烹饪方法不同，还有煎饺、蒸饺等。因此，大年初一吃饺子在精神和味觉上都是一种美好的享受。 除了史书记载，民间还流传着关于饺子来历的传说。从前有一位皇帝，整天不理朝政，只顾寻欢作乐，朝中奸臣得宠，忠良受害，导致国家贫穷，百姓怨声载道。有一天，人称“潘素水”的奸臣潘奇叩见皇上，说有个好主意能让皇上长生不老。皇上听后十分高兴，忙问：“潘爱卿，有何妙法，快讲与朕听！”潘奇奏道：“人若能吃百样饭，就可增寿延年成神仙。皇上可下令在各地招选名厨师，让他一日三餐做新菜，吃到百种饭，不就如愿以偿了吗？”皇上连连点头，随即出告示举国招选。不久，全国各地许多名厨被送到京城，经过殿试，手艺高超的厨师苏巧生被选中。从此，苏巧生凭高超技艺为皇上做了九十九种花样的饭菜，皇上十分满意。这一夜，苏巧生很高兴，心想：“明天早上再做一样饭就可以离开这个可恨的昏君，回家与亲人团聚了。”但到了做饭时，他却不知该做什么最后一顿饭了。他想到自杀逃跑，甚至想毒死这个吃人民血肉的昏君。正在悲伤时，他突然看到菜案上有些剩下的羊肉和蔬菜，便拿起刀把肉和菜一起剁碎，胡乱撒上调料，用白面皮包了许多小角角，然后放在开水锅里煮熟，当做最后一顿饭献给皇上。苏巧生正木呆呆地坐着等死，谁知皇上吃完这餐饭后，竟穿着睡衣跑进厨房说：“今日这顿饭最香，这叫什么名字？”苏巧生听罢，长长叹了口气，抬头看见这种扁扁的东西，信口答道：“这是民间上等品----扁食。”皇上又留苏巧生继续做饭，巧生对贪得无厌的昏君气愤极了，第二天便偷偷溜走了。后人为了纪念这位厨师，就学着包扁食吃。这样，一代一代，一直流传到了今天。 篇二：关于过年习俗的作文：吃饺子的幸福 过年啦！过年啦！我们一家终于团圆了。妈妈说：“今天我们吃饺子吧！”“好啊！”我和姐姐、爸爸异口同声地回答。我们一家人分工合作，爸爸负责调肉馅，妈妈和姐姐负责包饺子，我则负责放饺子皮。我的笑脸蛋被饺子皮上的白粉弄得像只小花猫，惹得大家笑得脸都红了，我也跟着他们笑，还调皮地把白粉涂在姐姐脸上。不一会儿，我们就包好了饺子，于是把它们放进锅里煮，等待煮熟。很快，饺子馅的香味就飘了出来，我迫不及待地想打开锅。但妈妈说还没熟，我只好忍着继续等待。又过了五分钟，饺子终于出锅了。妈妈先让我尝一个，诱人的香味早已让我垂涎三尺，我一口吞下，结果舌头被烫得失去了味觉，姐姐在一旁看着我笑话，捂着嘴偷偷乐。于是妈妈把饺子分在四个碗里，让我们慢慢吃。一家人吃着亲手包的饺子，别提多幸福了。

范文四

常言道：“好吃不过饺子。”这种荤素搭配的传统佳肴，堪称人间至味。每周家里都会包饺子，那便是家中最温馨快乐的时光，饺子也因此成了我的心头好。遗憾的是，我只会吃，却不会做。于是，在妈妈的耐心教导下，我也开启了学艺之旅。正所谓“看花容易绣花难”，虽然知晓步骤，真动手时却困难重重。包饺子需经和面、剁馅、擀皮、包制、煮熟五道工序。我看妈妈轻松搞定前三步，毫无倦意，心中不禁暗叹：妈妈真能干！轮到我了，我洗净双手。只见妈妈手法娴熟，左手托皮，右手用筷子夹馅置于中央，分量恰到好处。她将皮对折，先捏中间，再固定一边，将另一边捏合以防露馅。她包的饺子花纹独特，呈波浪状，完美无瑕。我投去赞许的目光，却急于求成，直接拿起皮，挖了两平勺馅，用力一捏。因馅太多，皮破馅露。我叹了口气，又拿张皮补救，再次用力，结果皮还是破了，成了个“四不像”。我气得鼓起腮帮，不顾妈妈在场，对着饺子抱怨：“我辛辛苦苦把你包好，你却露馅……”我摔下筷子，瘫坐沙发嚷道：“包不好，我不包了！”妈妈见状，使出激将法：“哟，这可不像张哲的风格，遇点小事就退缩，不够勇敢……”没等她说完，我气呼呼地站起：“包饺子算什么难事——小菜一碟！”为证明实力，我吸取教训，仔细观摩妈妈的手法，边包边看。终于，一个、两个、三个……包了十几个后，我成功做出了第一个像样的饺子。煮熟后，我从大锅里捞出自己的作品，品尝着劳动成果，心里甜滋滋的。从此，我明白了一个道理：世上无难事，只怕有心人。

范文五

“快把馅儿按住！”厨房里，我正手忙脚乱地捏着饺子皮，那调皮的馅料却一个劲儿往外冒，让我顾此失彼。我忍不住喊出声来，奶奶瞧见我这狼狈模样，也忍不住笑弯了腰。作为初学者的我，包饺子的功夫确实让人不敢苟同。我模仿奶奶的动作，左手托皮，右手挑馅，看似有板有眼，实则根本不得要领。麻烦很快就来了。我把皮对折用力一捏，馅儿便从左侧溜走，我赶紧拿新皮去堵，可它像个小精灵，又从另一侧钻了出去。没办法，我只能再拿一张皮把另一边封住，才算把这“逃跑犯”给制服。旁边的奶奶早已包好十几个，而我才弄出一个，耗掉三张皮，还弄脏了衣服，真是“赔了夫人又折兵”。奶奶打趣道：“要是大家都像你这么包，卖皮的店得发财啦！”我又试了一个，结果依旧用了三张皮，顿时灰心丧气，嘟囔着：“太难了，我不干了！”奶奶笑着鼓励我：“万事开头难，只有勤加练习才能熟练。谁也不是天生就会？你第一次包成这样已经很棒。记住，馅儿别放太多，适量才行。”我点点头，照做后，小心放馅、对折、捏花，终于包出一个像样的饺子。奶奶连连称赞我进步神速。不过，因为手法生疏，馅儿多少不均，饺子形状各异，大小不一。爸爸进来取东西，调侃道：“你这饺子真是‘独具匠心’，千奇百怪！”我听出弦外之音，回道：“不管啥样，进了肚子都一样。”爸爸笑道：“做得不好就是不好，别找借口。”我自我解嘲：“胖的叫‘将军肚’，瘦的叫‘瘦干巴’，高的叫‘不老松’，长的叫‘长流水’……”爸爸听了，夸我名字起得有趣。饺子煮熟上桌，我迫不及待地夹起一个，蘸满调料，大口吃下。我感叹道：“这味道真是人间难得！”是啊，这是我自己亲手包的，凝聚了汗水，吃起来自然格外香甜。