烹饪既充满挑战，又十分简便，你擅长这道厨艺吗？本文仅供大家参考，欢迎收藏与分享！
范文一
今天，我终于学会了炒菜。清晨，我和爸爸前往菜市场采购食材。这并非我初次涉足菜市场，平日里我也常随父母同去。这次，我们挑选了西红柿、鸡蛋、青菜、青椒、胡萝卜以及猪肉。回到家后，我将蔬菜仔细清洗，爸爸则负责切菜，他把胡萝卜切成薄片，青椒切成小块，随后装盘备用。 我刷净锅具，将其置于煤气灶上，并开启抽油烟机。爸爸提醒我，倒油前需用干抹布擦干锅底水分，以防油花飞溅。待锅中微微冒烟，我便迅速倒入胡萝卜，锅内立刻响起噼里啪啦的声响，吓得我心头一紧，生怕油锅炸开。爸爸在一旁悉心指导并守护着我。胡萝卜翻炒片刻后，我又加入青椒一同烹制。待食材快熟时，爸爸示意我加盐，我先放了一小勺，爸爸觉得分量不足，我便又补了一些，随即赶紧用铲子翻动，避免菜肴烧焦，最后淋入少许酱油继续翻炒。 菜熟后，我关掉火源，将菜肴盛入盘中，端上餐桌。剩下的食材由爸爸继续烹饪，他建议我每天只学做一道菜。用餐时，爸妈各尝了一口我做的胡萝卜青椒，称赞我初次下厨未糊锅，表现相当不错。
范文二
周日这天，家里只剩爷爷和我，其他人都在忙工作。写完作业后，我本想外出玩耍，但转念一想，万一爷爷也出门，我一个人怎么解决午饭呢？对了，平时最爱吃爷爷做的包心菜，不如今天请他教我炒菜！于是，我缠着爷爷请求指导。起初爷爷不肯，但我软磨硬泡，他实在拗不过，只好同意。 在爷爷的指导下，我先将包心菜的叶子一片片剥下，直到剩下一个像宝塔一样的菜心。接着，我在脸盆里接了大半盆水，把菜叶浸泡了十分钟。随后，我开始逐一清洗。水花溅到了裤脚上，爷爷提醒我动作轻柔些，以免弄湿衣服。照做之后，水花果然不再乱溅。我把菜叶反复清洗，直到彻底干净，再一张张叠好放在砧板上。 拿起锋利的菜刀时，我心里直打鼓，犹豫着不敢切。爷爷在一旁指导刀面要斜向外，并鼓励我胆大心细。听了这话，我鼓起勇气切了下去。一刀接一刀，忙了好一阵子，总算切完了所有菜叶。 接着，我打开煤气瓶和灶具，架上铁锅。锅微热后，倒了两勺油。油冒烟时，我把菜叶倒进去，用锅铲不停翻炒。片刻后，加入盐、糖等调料，又添了点水，盖上锅盖焖煮。几分钟后揭开锅盖，发现菜叶颜色变了，爷爷说菜熟了。我迅速撒入味精，拌匀后盛入盘中。浓郁的菜香扑鼻而来，馋得我直流口水。我迫不及待尝了一口，惊呼：“爷爷，真好吃！您也尝尝，我第一次做饭就这么成功，全靠您教导，太感谢您了！”爷爷开怀大笑，我也跟着乐了！
范文三
看着奶奶每日辛苦为我烹制饭菜，我心里萌生了一个念头：我也要亲手为奶奶做一道菜。说干就干，我打开冰箱取出两个鸡蛋，小心翼翼地磕破蛋壳，生怕蛋液溅到手上，可还是没躲过，指尖沾了些许蛋液。洗净手后，我模仿奶奶的动作快速搅拌。左边搅几下，右边搅几下，因为动作太猛，蛋液飞溅出来。我手忙脚乱地擦净灶台，便准备开始烹饪。 为了防备热油溅手，我先往锅里倒油，随后点燃炉火。刚开火，油温升高发出“滋滋啪啪”的声响，吓得我连忙退到一旁。我不禁想，奶奶放鸡蛋时难道不会害怕被油溅到吗？犹豫片刻后，我决定先关火，待鸡蛋入锅后再重新开火，这样应该能避免受伤。随着蛋液在锅中慢慢凝固成圆形，我想让它看起来更美观，便暂时没有去动它。 过了一会儿，我凑近查看，发现上面出现了黑色斑点。我以为那是鸡蛋自带的，便没在意，拿起铲子开始翻炒。左铲右铲，来回翻动间，我想起奶奶炒菜时常会加少许水，于是端起一碗水，“哗”地全倒进锅里。没想到没炒几下，鸡蛋竟变成了汤。后来我才懊恼地想起，只需滴几滴水防止烧焦即可。 接着我准备放盐，一勺嫌少，两勺也不够，直到加了三大勺，心想这下肯定够了，便继续翻炒。本想炒个鸡蛋，最后却煮成了一锅蛋花汤，真是让我哭笑不得。最终，我把这“黑暗料理”端给了最尊敬的评委——奶奶品尝。奶奶一看，眉头紧锁地问：“鑫啊，这黑乎乎的是什么？”我得意地回答：“是它本来就有的呀。”奶奶无奈地说：“这是你炒糊了的结果！”我应了一声“哦”。奶奶又问：“这菜叫什么？”我答：“炒煮蛋汤。”奶奶尝了一口，眉头皱得更紧，随即喷了出来，喊道：“太咸了！”我想，下次做菜一定要吸取这次教训，总有一天我能做出真正的美味佳肴！
范文四
天色已晚，父母仍未归家。我窝在沙发里，伴着电视声静静等候。突然，耳边响起“咕噜噜”的声响，原来是肚子在抗议，催促我进食。于是，我萌生了自己动手做饭的念头。 晚餐吃什么呢？我拉开冰箱门，里面摆着西红柿、土豆、白菜和豆腐。思来想去，不如做个西红柿炒鸡蛋和清炒白菜吧！ 先动手做西红柿炒蛋。我将西红柿洗净，切成小块，随后往锅里倒些油。待油温升高，我把西红柿倒入锅中翻炒。接着，我拿起两个鸡蛋在碗边磕开，将蛋液搅匀后也倒入锅里。没过多久，浓郁的香气便弥漫开来。我尝了一口，虽不及妈妈做得精致，但味道依然不错。 紧接着开始制作第二道菜。我先处理白菜，却遇到了小麻烦。切好的白菜条长短不一，粗细各异。有的粗长如毛毛虫，有的细短似小蚯蚓，模样实在不怎么样。但我没有气馁，继续切了起来。这次我格外用心，终于切得整齐多了。 油热后，我将白菜倒入锅中，模仿妈妈平时的做法，撒了些盐，淋了点醋。看到菜叶变软，我尝了一小口，确认熟透后，“醋溜白菜”便盛盘出锅。 正当两盘菜大功告成时，爸爸推门回来了。我请他品尝我的手艺。尽管味道与妈妈相比还有差距，但爸爸一边吃一边夸赞：“女儿做的菜真香，太棒了！”听到这话，我心里乐开了花，这可是我亲手做的劳动成果呀！ 这次做饭经历让我明白：无论做什么事，只要勇敢尝试并全力以赴，就一定能收获成功。
范文五
周日那天，老师交给我们一个别开生面的任务——亲手做一道菜。周末中午，我陪妈妈去市场采购食材，我们挑了豆角、花菜、西红柿和白菜等不少新鲜蔬菜。回到家后，妈妈负责淘米煮饭，我便向她汇报：“老师让我们练习炒菜。”我迅速备齐了葱、姜、蒜这些辅料，当然，主角西红柿和鸡蛋也准备妥当。 动手时，我先用筷子使劲儿把四个鸡蛋搅匀，接着把洗净的西红柿切成小块。一切就绪，第一步是开启煤气灶。平时看妈妈做饭轻松自如，轮到自己却觉得困难重重。我先往锅里倒油，待油热后，放入切好的葱姜蒜。刹那间，油锅噼里啪啦作响，几滴热油溅到了我的手背和眉毛上。我强忍疼痛继续操作，随后将西红柿倒入锅中，用铲子来回翻炒。接着，我把蛋液沿着锅边缓缓倒入，再用铲子轻轻翻动，最后撒上盐、十三香和麻辣鲜调味，稍作翻炒，这道西红柿炒鸡蛋便完成了。 我拿出一个干净的盘子把菜盛出来，迫不及待地用筷子尝了一口，咸淡刚好。坐在餐桌前，品尝着自己做的菜，虽然味道不如妈妈做的精湛，但依然十分可口。尽管过程中被油烫了一下，但我的心里依然充满了喜悦！
范文六
夜幕降临，我踏进家门，瞧见爸爸正围着围裙在厨房忙得团团转，不禁满心好奇地凑过去问：“爸，老妈去哪儿了？您也会掌勺啊？”爸爸一脸得意地晃着脑袋：“那当然，我可是深藏不露的高手，嘿嘿！你就等着大饱口福吧！”只见他伸手从盆里捞起那条活蹦乱跳的鱼，抄起菜刀，对着那条洗净的鱼头也不抬地“咔嚓、咔嚓”几下，便把它分成了四段。紧接着，“啪”地一声点燃灶火，倒进油，锅里顿时“噼里啪啦”地炸开了锅。滚烫的油星四处飞溅，烫得老爸直甩手，疼得他“嗷嗷”直叫唤。慌乱之中，他赶紧端来一碗水往锅里泼，瞬间又激起一阵“哗哗”的水声。手忙脚乱的老爸接着在锅里胡乱撒了一把调料。我心里暗想：天哪，哪有这么烧鱼的？以前妈妈可不是这么做的呀！随后，爸爸看着锅里“咕嘟咕嘟”冒泡的汤汁，把火调小，慢炖了二十分钟。这期间，厨房里弥漫着一股怪味。终于，鱼出锅了，可那鱼早已面目全非，分不清哪儿是头、哪儿是尾，简直乱成了一锅粥。我夹起一小块鱼肉送进嘴里，刹那间，各种奇怪的味道在舌尖炸开，气得我眉头紧锁。爸爸瞧见我的表情，讪讪地说：“宝贝，不好吃？看来爸爸刚才吹牛了，嘿嘿！下次我肯定用心点，争取做出好鱼，不让你失望，行吗？我会好好跟老妈学的。”“爸，您已经尽力了！我尝出了幸福的滋味！”爸爸一把将我搂进怀里，笑得合不拢嘴，我也在心里默默回味着这份温暖。
范文七
寒假降临，告别了校园，整日宅在家里竟觉得有些乏味。既怀念在校的日子，又渴望找点乐子。当时我正趴在床上看书，忽闻厨房传来妈妈切菜的声响，灵机一动，决定亲自下厨。我冲进厨房对妈妈说：“今天我来掌勺，您在一旁指导，保证做得比您还好！”妈妈迟疑片刻，点头应允：“行，但得听我的指挥。”我爽快地答应，洗净双手，系上围裙，俨然一副大厨模样。我将锅置于灶上，待水分蒸发，倒入半勺油。油热后，放入妈妈备好的肉片，瞬间油花四溅，烫得我手背生疼。我慌忙缩手，妈妈急忙握住我的手关切地问：“没事吧？太危险了，还是我来吧，你去玩。”我心里一暖，坚持道：“没事，我能行。”接着我加入白菜，锅内顿时响起滋滋的沸腾声，仿佛最后一层白菜也在欢快地“跳舞”。我盖上玻璃锅盖，白雾迅速弥漫。守在灶边片刻，见冒出白烟，妈妈提醒：“翻翻菜，加酱油。”我依言而行，却失手倒多了酱油。妈妈在一旁调侃：“倒多了，一勺足矣。”我吐了吐舌头，翻炒几下，再次盖盖。妈妈嘱咐每五分钟翻一次，折腾两三次后，菜肴终于出锅。我迫不及待地品尝，味道尚可，心中暗喜，静候开饭大快朵颐。最终我吃得津津有味，虽不及妈妈做的可口，却凝聚了我的辛勤汗水！
范文八
生活中充满了各种各样的“初次体验”，比如第一次捧起原著阅读，第一次走进影院观影，第一次站在舞台上表演，或是第一次拿起锅铲做饭。而在我的记忆深处，最难以忘怀的便是那次亲手炒菜的经过。每当瞥见厨房缭绕的炊烟，或是听见锅中清脆的翻炒声，我的思绪总会飘回那段时光，那一次经历让我至今回味不已。 那天，妈妈抱怨我生活自理能力太差，这话一下子激起了我的好胜心。哼，为了反驳她的看法，也为了证明我能独立，我决定挑战第一次炒菜。儿时见妈妈操作得行云流水，我误以为烹饪不过是件易如反掌的小事。可真轮到自己动手时，才发觉现实与想象相去甚远。起初，我笨拙地架好锅，倒入油，便傻乎乎地在一旁干等。直到油锅“噼里啪啦”炸响，我才惊觉等待时间过长。慌忙间，我将菜一股脑儿倒进锅里，声响更大了，油烟也腾起。本想开启抽油烟机，手却按错了开关，场面顿时一片混乱！待风波平息，我已累得汗流浃背。 我抓起铲子，吃力地在锅里翻动。那些蔬菜仿佛有了自己的想法，根本不听使唤，四处乱跳。我不得不费力地追赶它们。我发誓绝对没有偷吃，可奇怪的是，锅里的菜越来越少，灶台上的残渣却越来越多。到了最后调味环节，更是乱了阵脚——竟把盐当成了糖，把酱油错认成醋。 用餐时，我心里暗暗感叹做饭真不容易。连我自己都尝不出这道菜究竟什么滋味，妈妈却轻轻拍了拍我的肩膀，温柔地说：“做得不错，谢谢你。”做出这样的成品，也值得道谢吗？回想妈妈为我做过无数顿美味佳肴，我却从未说过一声感谢。这个问题，让我陷入了深深的沉思……
范文九
每个人的生命旅程中都会经历无数个“第一次”。虽然初次尝试往往伴随着失败，但它们却是记忆中最鲜活的片段。只要坚持不懈，在随后的尝试中便有机会成功，我就是这样一个例子。 妈妈突然心血来潮，让我试着炒一次菜，这简直让我高兴坏了。要知道，以前妈妈从不允许我进厨房，顶多让我帮忙削削土豆皮或黄瓜皮。但我从未炒过菜，心里不禁打鼓：万一做得难吃怎么办？想到这儿，我的信心顿时消减了不少。妈妈看穿了我的心事，便在一旁鼓励我不要气馁。有了妈妈的打气，我重新振作，满怀信心地准备大干一场。 我先开始择菜，这点小活儿难不倒我，只是动作稍慢了些。择好并洗净蔬菜后，我便着手切菜和捣蒜。我先把菜切好，接着用力捣蒜，费了一番功夫总算完成，随即正式开火炒菜。 我先把锅烧热，倒进少许油，将切好的辣椒倒入锅中。谁知辣椒瞬间变黑，像煤炭一样焦了。我连忙倒掉，重新切了些辣椒再试。这次我吸取了教训，快速翻炒后立刻放入其他食材，并适量加了调料，可结果依然把菜炒糊了。我不服气，又炒了一道菜，还是失败了。不过，这次的成品总比上一次强一些。 妈妈尝了我做的菜，称赞味道还不错。听到夸奖，我心里美滋滋的。其实我心里清楚，这次菜并没有炒好。今后，我一定要多练习厨艺，争取真正掌握炒菜的技巧。
范文十
做菜对我而言本是易如反掌之事，但这次经历却让我见识到了一道独特的菜肴。周六，我去沙坪坝参加宴席，恰逢妹妹龙泓羽满一百天。不过，当天的焦点并非她，甚至可以说没有特定的主角，我只是需要在那待上两天：周五晚抵达，周日晚返程。由于时间紧凑，我只能在住宿期间记录日志。那里的电脑资源有限，每天仅有下午四个小时可以使用。抵达时天色尚早，我看见姆姆正在准备餐食。因我暂无他事，便在一旁观摩学习，当时她正制作小吃，我也因此学会了两道菜。 第一道是南瓜饼。这看似简单，只需从袋中取出下锅油炸即可。起初我天真地以为，只要往锅里倒油，放入南瓜饼就能大功告成，但现实并非如此。正确的步骤是先将南瓜饼从包装中取出放入盆内，接着倒入菜油进行炸制。之所以选用菜油，是为了让成品色泽更加诱人。这次经历让我真正掌握了这道小吃的做法。 第二道是春卷。姆姆告诉我，需要准备春卷皮、糯米、火腿肠等材料。流程大致为：先将食材切碎，把糯米煮熟，最后进行油炸。我觉得步骤并不复杂，便跃跃欲试。说干就干，姆姆也欣然同意。我拿起一张春卷皮，试图填入糯米，但起初手忙脚乱，犯了错误——我忘记了必须将多种食材混合在一起才能包裹。经过几次尝试，前两次都因封口不严而失败。直到第三次、第四次……我终于成功了，心中满是喜悦。