绿豆，学名为Vigna radiata，是一种一年生的直立草本植物，植株高度通常在20至60厘米之间。它的茎干上覆盖着褐色的长硬毛。叶片为羽状复叶，由三片小叶组成；托叶呈盾状着生，形状为卵形。
范文一
今天，老师布置了一项特别的作业——种绿豆。回到家后，我急不可耐地找来一个瓶子，将大约四五十颗绿豆铺在瓶底。接着，我用纱布蒙住瓶口，并用橡皮筋绕了两圈固定好，随后倒入了约四分之一的清水。过了两三个小时，我把多余的水倒掉，便去休息了。 第二天清晨，我睁开眼就冲进厨房，心里琢磨着：小绿豆肯定发芽了吧？可仔细一看，我却有些失望，嘟囔道：“怎么还没动静，连绿色的外衣都没脱呢！”但我没打算放弃，依然细心地为它们浇了水。放学回家后，我再次跑去厨房查看。这一看，我高兴得差点跳起来，只见绿豆长出了细小尖锐的嫩芽，有的甚至褪去了绿袍，换上了乳白色的新装。我又赶紧给它们换了清水。 到了第三天早上，豆芽明显长高了不少，尾巴也更长了，模样活像一群小蝌蚪。直到周日，这些豆芽已经长到了我小指头那么粗，尾巴有四五厘米长，互相缠绕着，宛如一条条小蛇。我打算让妈妈把它们煮了，毕竟自己亲手种的，吃起来一定格外美味。
范文二
周五那天，老师留了一项挺特别的任务：让我们回家培育绿豆，并且记录下一周以上的观察日记。放学一进门，我就把书包扔在一边，急匆匆地喊妈妈帮忙找些绿豆。我自己则找来一个玻璃杯，先在底下铺好餐巾纸，轻柔地将绿豆宝宝安置在上面，接着洒上适量的水。一切准备就绪，只待开始记录。 次日清晨，我睁眼就飞奔去看绿豆。掀开盖子一看，有些小绿豆还躺在纸上，碧绿的种皮裂开了，露出雪白圆鼓鼓的肚子，正睡得香甜。我不忍心吵醒它们，便匆匆去上学了。 到了第三天，再去看时，发现绿豆们已经彻底脱掉了绿外衣，长出了细长嫩白的芽，大概两到四毫米长，宛如好奇的小脑袋，探出来打量着这个奇妙的世界。 日复一日，时间悄然流逝，小芽们不断拔节生长，越长越高、越大。最高的竟然快赶上杯子的高度了。看着这充满生机的绿豆芽，我心中满是自豪，这可是我亲手培育的成果啊！ 又过了一天，我惊讶地发现豆芽长出了两片嫩绿的新叶。这模样似乎和我平时见到的不太一样，我赶紧问妈妈。我们上网查询后才知道，原来是因为我没有把它们放在阴暗处所致。 通过这几天的观察，我亲身见证了植物生长的变化，也学到了许多课本上没有的知识。这次实验真是意义非凡。
范文三
绿豆是咱们生活中很常见的一种豆子。它浑身翠绿，只在中间点缀着一个小白点，身长大概五毫米。别看它个头迷你，用处可不小，熬成的绿豆汤可是夏天解暑的佳品。只要条件合适，绿豆就能生根发芽。这个暑假，我决定亲手种几颗，观察它们的生长历程。正好上学期刚学过种子萌发的知识，我想通过实践来验证一下。于是，我把十颗绿豆铺在湿润的棉花上，装进小盒子里。没过多久，绿豆吸饱了水，体积变大，表面也布满了皱纹。几个小时后，几颗绿豆冒出了小白芽，我便把它们移栽到土壤里，期盼它们茁壮成长。第二天清晨，我迫不及待地跑去查看。令我惊讶的是，绿豆苗竟长到了五厘米多高，顶端还舒展着两片嫩绿的小叶子。茎秆洁白，覆盖着细微的绒毛，顶端还挂着裂开的豆壳。几天后，豆壳脱落，茎秆转为浅绿色，叶片舒展，又生出了两片新叶。二十天过去，绿豆苗长至十五厘米，长出了三片硕大的叶子，茎秆变绿且呈现上粗下细的形态，周围还簇拥着许多小叶。或许因为天气炎热、阳光强烈，部分叶片边缘出现了焦黄。又过几日，植株愈发茂盛，叶片增多，绒毛也更明显。我还发现一个有趣的现象：中午时叶片平展，到了晚上却会垂下。我每隔两天浇一次水，希望它们长得更好。这次种绿豆不仅让我见证了生长过程，还让我学以致用，发现了诸多有趣现象，体会到了乐趣。我会继续照料它们，深入观察。如今，绿豆已经结出了果实，象征着新的希望与收获。
范文四
今天，莫老师布置了一个有趣的任务：种下绿豆或黄豆，细心观察它们的成长过程并做记录。回到家，我请爸爸拿出绿豆，准备开始培育豆芽。以往我只吃过绿豆，却从未认真看过它，这次是我第一次近距离观察绿豆。我发现绿豆个头很小，质地坚硬，颜色各异，有的呈浅绿，有的深绿，还有的半黄半绿。在两个豆瓣之间的表皮上，有一个椭圆形的斑点。我将绿豆放入盛水的玻璃杯中，正式开始了种植。第二天清晨，我起床查看，发现绿豆皮裂开了，露出半个白嫩的豆瓣，体积也变大了。到了晚上，白色的豆瓣完全显露出来，模样十分讨喜。有些绿豆已经长出了短小洁白的芽，豆瓣微微张开，我兴奋地把这些变化都记了下来。绿豆芽缓慢生长，到了第五天，长度约有半寸，连接处呈淡紫色，豆瓣变为嫩红色。又过了两天，芽尖变红，长出了细小的白根。豆瓣逐渐变小、起皱，中间长出了两片嫩绿椭圆形的叶子。最长的茎约两寸长，洁白可爱，让人喜爱。看着亲手种出的豆芽，我心里别提多高兴了！今后我会更仔细地观察植物生长，学习更多知识。
范文五
一天放学回家，我打算泡些豆子，观察它们每天的成长变化。于是，我翻遍了家里的柜子，总算找到了绿豆。我精心挑选了几十颗饱满圆润的豆子放入杯中，准备开始浸泡。我舀了一瓢水倒进去，心想：若只用冷水，发芽速度肯定太慢。于是，我加入了一些热水，但手一摸觉得太烫，担心高温会烫死娇嫩的芽。随即，我又添了点冷水调节温度，待水温适宜后，便静待奇迹发生。 第二天清晨，我揭开覆盖物一看，惊讶地发现那些圆鼓鼓的绿豆，一夜之间竟像是变成了满脸皱纹的老爷爷，完全失去了昨日的圆润光泽。原来，绿豆吸足了水分，身体变得白白胖胖，硬是把外面的绿衣裳都撑破了。 第三天一早，我便迫不及待地跑去查看我的豆芽。眼前的景象让我惊呆了：绿豆们脱下了所有的“皮大衣”，远看就像一个个光溜溜的小家伙。刚冒出的嫩芽非常细小，颜色雪白，若不仔细辨认，还真容易忽略呢。 到了第四天，绿豆芽的嫩茎渐渐长高，足足有5厘米了，洁白的身躯显得格外纤细。这正是我们餐桌上常见的绿豆芽。就这样，我的观察实验圆满成功了。
范文六
今天，老师布置了一个特别的作业——泡豆子。一回到家，我就急匆匆地向妈妈讨了些绿豆，在准备好的碗里倒了点水，然后把豆子都放了进去。然而，无论我多么期待，怎么焦急地等待，豆子们似乎毫无动静，这让我有些失落，只好暂时离开。下午放学回家，我做的第一件事就是跑去检查我的绿豆。凑近一看，才发现它们其实很可爱！你看，它们一个个喝足了水，肚子鼓鼓的，惬意地躺在水里，活像一颗颗小圆球。第二天一大清早，我就飞奔去看绿豆。那豆子真漂亮，在裂缝处伸出了细细的小芽，形状宛如小逗号，而且它们还披着绿色的“外衣”。到了晚上，经过一天的生长，绿豆们变得更大、更讨人喜欢了。它们发芽怎么这么快呢？原来，因为含有较多的叶绿体，能进行光合作用，合成的有机物多，所以生长迅速。另外，绿豆还能成为餐桌上的美味。听妈妈说，只要去掉外皮就能食用，菜市场里的绿豆大概也是这么处理的吧。这次泡绿豆的经历，不仅让我了解了豆子的生长过程，还让我学到了很多新知识。
范文七
9月24日 星期四 晴 昨天，老师布置了一项作业，让我们回家观察一种事物，我选定了绿豆。今天一早，我就兴奋地跑去买回一包绿豆，接着找出一个玻璃杯，挑出两三颗放进去，倒进约五分之一的清水。大概过了三四个钟头，我惊喜地发现绿豆那层薄薄的绿皮裂开了一道小口子。我不禁猜想：难道里面藏着一个害羞的小姑娘吗？ 9月27日 星期日 晴 过了两天，我再次去查看我的绿豆。此刻，绿豆已经褪去了旧衣裳，从顶端探出了嫩绿的小芽。其中最大的一颗，竟然变成了一只“小鹤”的模样！它那细长的茎蜿蜒曲折，宛如小蛇般有趣。另外两颗绿豆，姿态各异，像是在翩翩起舞，根部分叉开来，显得格外美观！ 9月29日 星期二 雨 又过了一天，绿豆仿佛施展了魔法，不知用什么手段在嫩叶中间撕开了一道缝隙，而自己则摇身一变，化作了一条大大的蝌蚪。我轻轻用手指触碰它，它就晃动着脑袋，似乎在焦急地寻找妈妈。 10月4日 星期日 晴 许久没见我的绿豆宝宝了，今天特别想去看望并摸一摸它们。当我再次仔细观察时，不禁大吃一惊：绿豆已经长成豆芽了！这可是我辛勤劳动的成果啊！通过这个过程，我还明白了一个道理：有志者，事竟成。